poniedziałek, 17 lutego 2014

Konserwanty, pigmenty i barwniki spożywcze

Konserwanty - środki konserwujące to związki chemiczne lub ich mieszanina, która powoduje, że żywność nimi nasycona ma dłuższy termin przydatności do spożycia. Konserwanty mają za zadanie zapobieganie rozwojowi bakterii, grzybów i wirusów. Wszystkie konserwanty dodawane do produktów spożywczych znajdują się na tzw. "Liście E" i mają zakres numerów od E200 do E299. Zazwyczaj do produktów, które nasycone są dużą zawartością konserwantów ("E" na etykietkach) podchodzimy nieufnie. Mamy przekonanie, że są to bardzo trujące i niebezpieczne niebezpieczne dla zdrowia substancje. Tymczasem wiele takich samych substancji znajduje się w naturalnych, nieprzetworzonych produktach. Są to np. algi, wodorosty czy owoce.

Sama litera "E" jest symbolem tego co "europejskie", a kolejne numerki zostały dodane do "E" po to, aby łatwiej można było odróżnić te substancje od siebie. Wszystkich "E" jest ponad 2000. Wiele tych substancji określanych jako "E" np. E-234 - nizyna, substancja konserwująca i antybiotyk wytwarzany przez bakterie - zjadamy z serkami topionymi, serem, śmietaną, owocami w puszce. E 120 - koszenila - (naturalny barwnik czerwony uzyskiwany z owadów) często występuje w jogurtach i napojach mlecznych.

sobota, 15 lutego 2014

Kalendarz ekologa

Dni, które każdy ekolog powinien znać


  • 17 luty - Światowy Dzień Kota
  • 22 marzec -  Światowy Dzień Wody
  • 23 marca - Światowy Dzień Meteorologii
  • 1 kwiecień - Międzynarodowy Dzień Ptaków
  • 1-7 kwietnia - Tydzień Czystości Wód
  • 1-30 kwiecień - Dni Lasu i Zadrzewień
  • 7 kwiecień - Międzynarodowy Dzień Zdrowia
  • 22 kwietnia - Dzień Ziemi
  • 15 maj - Dzień Akcji Klimatycznej
  • 31 maj - Dzień bez Papierosa
  • 5 czerwca - Światowy Dzień Ochrony Środowiska
  • 6 czerwca - Dzień bez Samochodu
  • 16 września - Międzynarodowy Dzień Ochrony Warstwy Ozonowej
  • 25 lipiec - Dzień Bezpiecznego Kierowcy
  • 17-20 września - Akcja Sprzątania Świata
  • 1-31 październik - Miesiąc Dobroci Dla Zwierząt
  • 4 październik - Dzień Św. Franciszka z Asyżu – patrona ekologów
  • 4-11 października  - Światowy Tydzień Zwierząt
  • 14 październik - Międzynarodowy Dzień Zmniejszania Skutków Klęsk Żywiołowych
  • 24 październik - Dzień Walki z Otyłością
  • 5 grudzień - Międzynarodowy Dzień Wolontariusza
  • 25 listopad - Dzień bez Futra
  • 20 grudzień - Dzień Ryby
Udostępniono za pozwoleniem Stowarzyszenia


© Wszelkie prawa do publikacji zastrzeżone przez: http://wege-przepisy.blogspot.com