piątek, 30 czerwca 2017

Burak ćwikłowy - botwinka - boćwina - botwina

Burak czerwony jest bardzo popularnym i zdrowym warzywem, a jego zdrowotne i lecznicze właściwości znane były od wieków. Do niedawna był mało popularny w naszej kuchni, ale na szczęście wraca do naszego menu. Buraki czerwone są składnicą witamin, makro i mikroelementów oraz biopierwiastków. Oprócz witaminy C i B1 zawiera m.in. dużo wapnia, magnezu, sodu, potasu oraz bardzo rzadki rubid i cez, co ma bardzo duże znaczenie w zwalczaniu nowotworów. Buraki można spożywać w różnej postaci. Na surowo, gotowane, a samo picie surowego soku z buraka jest polecane dla każdego. Sok z buraka oczyszcza krew, pobudza krążenie, pomaga przy złej przemianie materii i wspiera wydalanie kwasu moczowego z organizmu. 

czwartek, 27 kwietnia 2017

Surówki piękności dla zdrowia i urody

Surówki piękności - piękna, zdrowa cera i zdrowe, piękne włosy


Pyszne surówki z owoców i warzyw pomogą nie tylko poprawić nastrój, ale sprawią, że będziesz wyglądała pięknie, świeżo i zdrowo. Owoce to samo zdrowie. Zawierają witaminy z grupy B, witaminy C, A i E (witamina młodości), minerały i błonnik ułatwiający trawienie. Lekkie sałatki z sezonowymi owocami - dobre na każdą porę dnia. Jeśli dodamy płatki owsiane, to będzie doskonała sałatka na aktywny poranek, sałata - dobra jako dodatek do obiadu, a gdy dodamy ser - to idealny zestaw na zdrową kolację. A oto parę idealnych zestawów surówek, które poprawią wygląd naszej cery i włosów oraz nasze samopoczucie.

wtorek, 25 kwietnia 2017

Zupy - pomocne w odchudzaniu - zdrowie i uroda

Zupy - samo zdrowie - pomocne w odchudzaniu


Zupy są niezwykle ważnym elementem naszego jadłospisu. W naszej polskiej tradycji jest to podstawa odżywiania. Podawana jako pierwszy posiłek podczas tradycyjnego dwudaniowego obiadu - pobudza kubki smakowe i dostarcza dużą dawkę energii. Zupy odżywiają, dostarczają potrzebnych minerałów, a przede wszystkim kojarzą się z bezpiecznym dzieciństwem. Któż z nas nie pamięta niedzielnego rosołu, czy pomidorowej babci? Zupy dobrze się kojarzą i jest ich wiele rodzajów, są sycące i na dodatek bardzo skuteczne w odchudzaniu. Na nic restrykcyjne diety i jedzenie czegoś, co nam nie smakuje. Najważniejsza w odchudzaniu jest motywacja i jedzenie czegoś, co jest po prostu dobre. A zupy nam smakują, wypełniają żołądek i dają uczucie najedzenia i bezpieczeństwa. Zawarty w zupach błonnik wspomaga trawienie, a pęczniejąc w przewodzie pokarmowym sprawia, że nie czujemy głodu.

niedziela, 5 marca 2017

Mniszek lekarski - zdrowie i uroda - przepisy kulinarne

Mniszek lekarski - zdrowie i uroda - właściwości


Mniszek lekarski - mniszek pospolity - wszechstronne właściwości lecznicze Wiosna już za pasem, toteż warto przyjrzeć się tej roślinie, która już niedługo obudzi się do życia, a trawniki i łąki pokryją się jego piękną, żółtą barwą. Mniszek jest bardzo pospolitą byliną i zwykle jest traktowany jak pospolity i uciążliwy chwast nie tylko w Polsce, ale w całej Europie, Azji i obu Amerykach. Roślina posiada żółte kwiaty zebrane w koszyczki, a kiedy dojrzeją i przekwitną, zmieniają się w dobrze znane wszystkim kule puchu - białe dmuchawce, które rozlatują się przy dmuchnięciu. Cała roślina wytwarza mlecznobiały sok, który wylewa się z całej rośliny po jej zerwaniu. Barwa kwiatów mniszka przyciąga do niego owady i pszczoły, które spijając nektar wytwarzają z niego miód, który jest uważany za jeden z najzdrowszych miodów, który wzmacnia organizm i zapobiega przeziębieniom.

czwartek, 5 stycznia 2017

Bakalie - rodzaje i właściwości - zdrowie

Bakalie - uwaga na konserwanty!



Ludzie jedzą bakalie od tysięcy lat, bo są to znakomite przekąski – słodkie i kaloryczne. Jeżeli nie chcesz przytyć – nie należy przesadzać z bakaliami. Słowo „bakalie” pochodzi od arabskiego słowa „bakkal”, oznaczającego handlarza korzeniami. W starych, staropolskich książkach kucharskich w wykazie korzeni potrzebnych w każdym gospodarstwie domowym możemy znaleźć: imbir, szafran, goździki – daktyle, figi, rodzynki, migdały i pistacje. Obecnie gama bakalii znacznie się poszerzyła o rozmaitej odmiany orzechy, żurawinę, suszone śliwki, gruszki, jabłka.

Bakalie to suszone owoce południowe (np. morele, rodzynki, figi, śliwki, daktyle), stosowane głównie w cukiernictwie. Bakalie stanowią dodatek do niektórych rodzajów ciast, m.in. keksów, mazurków, pierników i są dekoracją wielu rodzajów ciastek. Można je stosować w całości, pokrojone na kawałki lub w płatkach. W Mezopotamii suszone owoce były rodzajem waluty, która się nie psuła i była policzalna, a uczta w starożytnym Rzymie bez bakalii była nie do pomyślenia. Wiele z bakalii odkryto w grobowcach starożytnego Egiptu, a wracający z wypraw z Ziemi Świętej Krzyżowcy, za punkt honoru brali sobie przywiezienie ich w formie prezentów. Gościły więc bakalie na stołach najbogatszych ludzi i były oznaką bogactwa i prestiżu.