Falafel
Kotlety z ciecierzycy
Składniki:
- 400g ciecierzycy
- 2 ząbki czosnku
- mała cebula
- łyżeczka zmielonej kolendry
- łyżka zmielonego kminu
- łyżeczka soli
- łyżeczka pieprzu czarnego
- łyżeczka pieprzu cayenne (chilli)
- szklanka posiekanej pietruszki zielonej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- łyżka soku z cytryny
- olej z pestek winogron (może być kukurydziany)