niedziela, 31 lipca 2016

Kapusta - surówka - sałatka - zapiekanka - przepisy kulinarne

Potrawy z kapusty - surówka- sałatka - zapiekanka


Surówka z marchewką i szczypiorkiem
  • kawałek białej kapusty
  • mała marchewka
  • szczypiorek
  • sok z cytryny
  • łyżka majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • sól, pieprz
Kapustę oczyścić i dość drobno poszatkować (można zetrzeć na tarce o dużych oczkach). Obrać marchewkę, opłukać, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Kapustę wymieszać z marchewką i szczypiorkiem, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Połączyć z majonezem i śmietaną.

sobota, 30 lipca 2016

Szparagi - wegetariańskie przepisy - jak rozpoznać świeże szparagi

Szparagi - zdrowie - oczyszczenie organizmu - dieta


Warzywo to odmładza, uwalnia organizm od toksyn, dostarczają niewiele kalorii, więc można je zajadać do woli. Sezon na nie jest bardzo krótki, więc warto korzystać póki są w sklepach takie świeżutkie i pachnące.

czwartek, 28 lipca 2016

Szparagi - potrawy - sosy - zupy - zdrowie - przepisy - afrodyzjak

Szparagi - kulinarne walory i zastosowanie



Szparagi są jednym z najsmaczniejszych warzyw. Mają delikatny smak, doskonale komponują z warzywami, potrawami mięsnymi, rybami i drobiem. Prażone nasiona szparagów stanowią surogat kawy. Ze szparagów przyrządzać można sałatki i zupy oraz wykorzystać je jako dodatek do potraw mięsnych, rybnych i warzywnych.
W sklepach możemy dostać szparagi białe, zielone i fioletowe. Mimo różnicy w kolorze są pędami tego samego gatunku. Różna barwa wypustek wynika z różnego sposobu uprawy. Białe szparagi gotujemy je ok. 10-15 minut w lekko osolonej wodzie z dodatkiem soku cytryny i masła (można dodać odrobinę cukru i mleka). Zielone szparagi gotujemy krócej - ok. 7 minut. Uwaga: Soku z cytryny nie dodaje się podczas gotowania zielonych szparagów, ponieważ zabarwia je na szaro. Nie można ich też przegotować, bo stracą kolor i jędrność.